標題:
有關蛋糕問題?
發問:
有什麼蛋糕是使用長方型模(15/6")來做的(唔該要食譜), 以下網頁有得睇 http://www.chefsrecipe.net/ 入左網頁後,看左邊,click產品,下小小有,是用68蚊的長方型模 來做!Thank You!
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合桃香蕉蛋糕 材料﹕ 牛油/植物牛油 75克 自發粉 225克 幼砂糖(Caster Sugar) 60克 香蕉 2隻 (去皮壓成蓉) 雞蛋 2隻 (打勻) 蜜糖 2湯匙 (可省) 合桃 適量 做法﹕ 焗爐預熱160C﹐2磅長形蛋糕盆抹油﹐墊上牛油紙 麵粉及牛油置大碗中﹐用指尖將牛油及麵粉揉合至麵包屑狀 倒入雞蛋﹑幼砂糖﹑香蕉蓉﹑蜜糖(如使用) 拌勻成麵糊狀 倒入適量合桃﹐拌勻 將麵糊倒入蛋糕模﹐入爐焗1小時 1小時後可用竹籤插入蛋糕測驗是否已經熟透﹐如抽出竹籤上有麵糊黏著﹐蛋糕即尚未熟透﹐可放回焗爐多焗5-10分鐘 蛋糕出爐放涼至室溫﹐然後脫模
其他解答:
芒果毛士蛋糕 Mango Mousse Cake 材料 芒果茸 100 克 忌廉芝士 100 克 糖 50 克 蛋黃 3 隻 魚膠片 3 片 檸檬茸 ? 隻 檸檬汁 1茶匙 忌廉 200 克 ?酒 2 茶匙 製作 1. 忌廉打起備用。 2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。 3. 將魚膠片座熱水浸溶。 4. 加入芒果茸，?酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。 分享 1. 可另加 sponge cake 底
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