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pancake 皮做法
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此文章來自奇摩知識+如有不便請留言告知
點做pancake皮 (最好有埋短片) !!! Thankyou!!!
最佳解答:
我唔知你的Pancake係話 1-Pancake- 班戟皮 (法國菜甜品,日本街頭小吃) 香蕉班戟 班戟皮材料麵粉125克、砂糖15克、蛋2隻、鮮奶250毫升、牛油25克 饀材料一盒打起的鮮忌廉、香蕉2條-切片, 做法(1)先做班戟皮。牛油煮溶備用，雞蛋、砂糖、麵粉和一半牛奶拌勻。 (2)加入餘下的牛奶及已溶牛油，繼續攪拌至沒有起粒。 (3)燒熱平底鑊，掃少許牛油，倒進適量粉漿煎成班戟皮，備用。 (4)上碟, 加一大匙鮮忌廉, 香蕉片放中央, (5)後摺成1/4圓形狀， (6)然後在旁邊放上?呢拿雪糕，加果仁碎或朱古力碎做裝飾, 即可食用。 2-Pancake - 熱香餅 (麥記果D,外國人做早餐多用) 低筋麵粉 100克 梳打粉1茶匙 糖60克 蜜糖 2湯匙 蛋 2隻 水1湯匙 蛋和糖打至挺身。 加入蜜糖打勻 。 篩入所有粉類拌勻 。 加入水拌勻 。 將麵糊放入雪櫃雪30-60分鐘 。 於雪櫃取出後放室溫約15分鐘 。 以微火並加少許沙律油煎熟麵糊至兩面金黃色 。 美味DIY http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_csuzette.htm
其他解答:
你可以o係city super or有日本野賣的supermarket買到一隻由日清or森永出的pancake粉(Hot Cake mix Fuwa Fuwa),然後再買一枝森永出的"for pancake用我糖漿"叫(Cake Syrup Maple)之後你跟住個pancake粉個袋做就ok ka la!! 做完再淋上pancake糖漿就同m記的一樣味ka la!! 材料 :: 班戟麵粉糊 _ 50克全麥麵粉 50克麵粉 1/4茶匙鹽 1隻蛋 250毫升鮮奶 2湯匙幼砂糖 餡料__ 1/2湯匙檸檬汁 製法 :: 1. 預備班戟麵粉糊: a. 把麵粉和鹽一同篩勻。 b. 在麵粉中央開一小穴, 打勻並力入蛋。 c. 徐徐攪拌, 拌入一半鮮奶, 打至滑。 d. 加入其餘的鮮奶, 把混合物倒進量杯內。 2. 煎班戟: a. 燒熱少許油, 轉動平底鑊, 使油均勻鋪蓋整個鑊的底部, 把多餘的油倒去。 b. 當鑊熱時, 把1/4班戟麵粉糊倒進鑊內, 把鑊轉動, 使班戟麵粉糊鋪蓋整個鑊的底部, 煎至金黃色。 c. 拋轉或用抆刀翻轉班戟, 煎至金黃色。用同樣方法烹調其餘的班戟麵粉糊。 3. 把班戟放在牛油紙上, 灑上幼砂糖。灑上檸檬汁, 用叉把班戟捲成圓筒形或摺成1/4圓形。用同樣方法處理其餘的班戟。 4. 以楔形檸檬塊及車厘子點綴, 灑上檸檬汁及幼砂糖, 趁熱進食。
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