香港道地美食 @ 香港特色

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香港道地美食

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請問香港有什麼道地美食及出名手信可以買? 可以在什麼地方可以找到?

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來到香港如果沒有喝過鴛鴦、沒有吃過腸粉，那麼你絕不算來過來過香港。這裡獨特的美食風味不但風靡世界，更是香港人的生活之一。來到香港在大街小巷的茶餐廳以至大排檔品嚐道地美食，你會發現身邊不止是遊客，還有港仔在大聲的說笑聊天，彷彿自己已經融入港人的生活，吃在嘴裡的美食也更有滋味。文：雄獅旅行社茶餐廳特色小吃大排檔粥麵燒臘粵菜餐館港式飲茶茶餐廳茶餐廳是百分之百的香港特有產物，食品便宜之外，種類繁多，中西兼備是它吸引人的地方，如：土司、通心粉、煎蛋捲、牛排…等餐點，還有道地港式的「碟頭飯」（煮好的菜餚淋於米飯上面）、豉椒牛肉飯及芙蓉蛋飯…等，部分更賣有牛腩麵、雲吞麵等麵食。眾多美食中，咖啡奶茶（俗稱鴛鴦奶茶）更是茶餐廳的代表作，香濃滑溜，味道特殊，令人一試難忘。在茶餐廳用餐，既方便又節省時間，用完餐後只需自己把帳單拿到埋單即可，無須小費。來到香港，絕對要到茶餐廳去品嚐一番！文：雄獅旅行社強力推薦店名地址電話交通祥興茶 /跑馬地跑馬地中區威靈頓街76-83號地下 (852)2584-1831 港島-跑馬地地區蘭芳園 /中環及金鐘香港中環結志街4A-6號 (852)2850-8683 香港島-中環及金鐘區 / 中環站D2出口 TOP 特色小吃相信有看過香港電影的人，對香港的小吃一定不陌生，牛腩跟魚蛋都是電影中常常出現的街邊小吃，另外也有養生補身的靚湯(煲湯)，都是香港特有的小吃。在香港，不論是衣著光鮮亮麗的白領階級，或是穿著汗衫的勞工人士，都抵擋不住這些街邊小吃的誘惑，下班之後，常常可以看到各行各業的人，鬧哄哄的齊聚在街邊小吃店吃牛腩；或是在街上看到人手一串魚蛋。當然，你也可以選擇用料講究，採用鮑魚、乾貝、鮑翅、海參...種種名貴材料所熬製的靚湯，為自己或另一半滋補一下，變得「氣宇軒昂」或者「沉魚落雁」喔！文：雄獅旅行社強力推薦店名地址電話交通九記牛腩 / 中環及金鐘中環歌賦街21號地下 (852)2815-0723 香港島-中環及金鐘區通達魚蛋 / 旺角車站旺角花園街172號九龍-旺角車站地區阿二靚湯 / 尖沙咀尖沙咀彌敦道32-34號帝國酒店1樓B舖 (852)2723-5986 九龍-尖沙咀 TOP 大排檔如果你問香港人宵夜要吃什麼？答案肯定是「大排檔」。物美價廉幾乎是它的代名詞，無論是何種等級的餐館菜色，都會在條幅或黑板上面把菜品價格公示於世，三元、五元的價格，讓人忍不住就點了滿滿一桌豐盛的菜餚，為的就是薄利多銷。看著那熊熊爐火，聽鍋鏟碰撞所發出迷人的聲響，以及蔥、薑、辣椒、蠔油的香味，讓人頓時胃口大開，這時來罐清涼的啤酒，桌上盡是椒鹽瀨尿蝦、避風塘炒辣蟹、炒蜆等夠味的下酒菜，配合當地特有的氣氛，與三五好友盡情的瘋、盡情的鬧，無拘無束，這才是人生啊！食前小錦囊文：雄獅旅行社強力推薦店名地址電話交通喜記 / 灣仔香港灣仔謝斐道392號Ｈ舖地下 852-2893-7565 香港島-灣仔地區榮發 / 油麻地站九龍油麻帝廟街148號 852-2388-1666 九龍-油麻地站/地鐵荃灣線油麻地C出口，沿文明里直行，左轉廟街即可抵達 TOP 粥麵去到香港，吃膩了肥美的海鮮、一層不變的飲茶、或是高價位的餐館，這時該怎麼滿足您的口腹之慾呢？試試香港的粥麵小食吧！簡單又美味的中式粥麵便餐，頗適合行色匆匆的自由派。港式雲吞麵，可說是香港道地美食的經典，值得向旅客推薦。下面介紹幾家餐館，店內師傅都採用新鮮食材，經過烹煮後的粥麵滋味，真的有一種說不出來的好味道，像一股暖流在身心靈中燃燒，因此吸引許多饕客與明星的光臨。期盼享用美食的您，一定要去品嚐喔！文：雄獅旅行社強力推薦店名地址電話交通翠華餐廳 / 中環及金鐘香港中環威靈頓街15-19號 852-2525-6338 香港島-中環及金鐘區恩記粥品店 / 長洲長洲熟食市場9-11號舖長洲羅富記 / 中環及金鐘中環皇后大道中144號地下 852-2543-3288 香港島-中環及金鐘區 TOP 燒臘燒臘餐廳早已香遍全台。油雞的肥嫩、燒鵝的香味、叉燒肉的口感，加上淋上特製的醬汁和些許的蔥花，有多少人能抗拒它的美味？但這些港式燒臘都是隔海來台的舶來品，好奇的您，可曾想品嚐香港最正統、最靚的燒臘滋味？我們特別為您挑出紅遍全球的〝能記燒鵝〞，來到香港就不要錯過它了。文：雄獅旅行社強力推薦店名地址電話交通能記燒鵝 /屯門新界深景深康路13號 852-2491-0392 屯門 TOP 粵菜餐館香港的居民大部分為廣東人，廣東菜自然最為流行。廣東菜簡稱「粵菜」，以清鮮可口馳名，用料新鮮、調味清簡。全香港的魚、肉和蔬菜大都由廣東省即日運送而來，因此菜料相當新鮮，顧客甚至可從酒家的魚缸裡親自挑選鮮活的海鮮，即時烹調享用；而在煮法上亦著重帶出材料的新鮮原味。馳名的粵菜有：燒味拼盤、蟹肉粟米羹、南乳吊燒雞、西蘭花帶子…等等，提醒您到香港時，不要錯過了品嚐道地的廣東料理！文：香港旅遊局強力推薦店名地址電話交通鏞記酒家/中環及金鐘香港中環威靈頓街32至40號 (852)2522-1624 香港島-中環及金鐘區 / 中環站D2出口聘珍樓/尖沙咀九龍尖沙咀廣東道28號太陽廣場2樓 (852)2375-7123 九龍-尖沙咀 / 海港城對面 TOP 港式飲茶相信台灣人對吃港式飲茶大都不會陌生，但是在台灣吃飲茶，跟在香港吃飲茶，感受絕對是大大的不同！在香港想吃飲茶那便得去茶樓，您可以很輕易的在香港找到茶樓，但卻不一定有位子，茶樓內經常是高朋滿座，更奇特的是永遠都是鬧哄哄的，每個人都在高談闊論著，一桌的分貝比一桌高，可是卻不會有服務生勸說，或是被投以異樣的眼光；你也可以看到匆忙的上班族，隨意點個「一盅兩件」(一壺茶兩疊點心)，然後匆匆買單離座。「飲口佐茶未呀！」，想感受一頓熱鬧非凡的用餐氛圍，記得到香港的茶樓坐坐喔！飲茶小錦囊

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