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香蕉為芭蕉科Musaceae植物香蕉Musa sapientum Linn.的果實。「Musa」即芭蕉屬，其義源於羅馬國第一代大帝的侍醫Antonio Musa而來。「Sapientum」為賢者、創造者之義。我國早於《晉．名醫別錄》及《南方草木狀》兩書均收載有甘蔗，《明．本草衍義》稱芭蕉，《史記》注稱天苴、芭苴。《桂海虞衡志》稱蕉子，《本草求原》稱蕉果，至《清?本草綱目拾遺》始稱香蕉，並通稱於今。其釋名依李時珍說：「按陸佃埤雅云：蕉不落葉，一葉舒則一葉蕉，故謂之焦，俗謂乾物為巴，巴亦蕉意也。芭苴，乃蕉之音轉也。蜀人謂之天苴。異物志云芭蕉結實，其皮赤如火，其肉甜如密，四五枚可飽人，而滋味常在牙齒間，故名甘蕉。」甘與甜同意，香蕉因味甘美而芳香得名吧！ 【效 用】 香蕉果實味甘甜芳香，性寒無毒，熟時生食，可止渴、潤肺。《食療本草》記載：生食破血，合金瘡，解酒毒。乾者，解肌熱，煩渴。《日用本草》：除小兒客熱，壓（解）丹石毒。《本草綱目》：清脾滑腸，脾火盛者食之，反能止瀉、止痢。總之，香蕉有止煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓、解酒毒、降血壓等功效，生食、或用成熟香蕉剝去皮和冰糖煮熟服食，適用於食治發燒、煩渴、便秘、高血壓、冠狀動脈心臟病、牙痛、咽喉痛、痔瘡出血。香蕉根生品搗汁服用，能清胃火，解熱，適用於感冒發熱、頭痛、牙痛。用此汁梳頭髮，可使萎黃頭髮變黑；外擦能治燙火傷。香蕉莖葉煎服治水腫、腳氣、高血壓；香蕉花燒存性，研末，調鹽水服能治胃腹疼痛。 【禁 忌】 香蕉性寒，脾胃虛寒、胃疼腹瀉者宜少食，此外，臺灣民間家戶皆曉身體疼痛、肌肉麻痺、新傷治療期間及胃酸過多時均不宜食。 【種 類】 香蕉原產亞洲南部之中國南方、印度喜馬拉雅山山麓至西印度群島等熱帶地方。今泛布世界熱帶、亞熱帶至溫帶地區廣為栽培。芭蕉屬（Musa）植物種類繁多，其栽培種約六十種以上，食用蕉品種類達數百種之譜。可分為生食種．香蕉（Musa sapientum LINN）、煮食種．粉香蕉（Muse paradisiaca LINN）、矮種香蕉（Musa cavendishii LAMB）等三大群系，各具特性及品種。臺灣地區栽培品種有：（１）北蕉，一名本地種、高腳種。（２）仙人蕉。（３）粉蕉，一名低腳種。（４）木瓜蕉，一名木瓜芳蕉。（５）紅毛蕉，一名香港種。（６）蘋果蕉，一名夏威夷種。（７）冰淇淋蕉。香蕉，臺灣民間習呼芎蕉，乃指其果形似弓，加艸字轉殊用「芎」字矣。為巴蕉屬（Mu sa）植物中無核果可食類而言，是狹義的食用蕉之總稱。臺灣香蕉從大陸引種栽培迄今逾二五○年歷史，早年為臺灣經濟扮演重要角色，有青果之王、果中皇后美稱。 【成 分】 香蕉果實，主要供生食用，風味優美，營養價高，有謂「一條香蕉勝過一顆蘋果的營養價值」。全條香蕉脫水乾燥稱為香蕉乾，食之別有風味，容易貯存。香蕉也可直接煮熟食用，切片曬乾或用此乾片研粉貯用亦可。 香蕉果肉含碳水化合物，蛋白質，脂肪等主要有機營養成分，以及鈣、磷、鉀等無機成分及維他命A、B、C、E、F、胡蘿蔔素等，但含鹽分量很低，而幾乎不含膽固醇。食用香蕉不僅能供給人體豐富營養和多種維他命來源，非洲一些民族還認為常吃香蕉，可使人皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽。香蕉粉和麵粉焙製麵包，風味特佳，容易消化，老少咸宜，製成各種餅乾亦佳，東南亞貧困地方常以香蕉為主食或代糧。|||||香蕉的原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。 香蕉，俗稱甘蕉、芎蕉，果皮黃色，果肉白色，味道香甜，為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物蕉樹的果實。 在古早的年代﹐香蕉的外銷是台灣外匯收入的重要來源﹐也是奠定台灣經濟基礎的功臣。現在﹐香蕉的風光不再﹐台灣除了香蕉之外還盛產各種水果﹐所以台灣人把香蕉視為再平凡不過的水果﹐可是在不產香蕉的日本﹐香蕉卻是珍饈美饌。香蕉不但香甜可口﹐近年來也被許多研究肯定為有益健康的食物。 其實香蕉並不是含了什麼了不得的營養素﹐相反的﹐除了礦物質中的鉀﹐香蕉其它的營養素含量都只能說是「普通」﹐並不突出。不過和其它的水果相比﹐香蕉糖份及澱粉的含量特別高（約有百分之二十幾）﹐因此有些地區（如某些東南亞及非洲的部落）香蕉是被當成主食﹐而不是被當成水果。由於香蕉質地柔軟﹐容易咀嚼﹐而且芳香甜美﹐容易消化﹐很適合食慾不振的人用來補充熱量﹐也適合給小孩當點心吃。 香蕉被認為是一種通便的食物﹐這是因為香蕉中有多量的水溶性纖維（尤其是果膠）﹐搭配著足夠的蔬菜及水份的攝取﹐可以增加糞便的體積與刺激便意﹐效果很好。說到果膠﹐其實給人不少想像空間﹐除了使香蕉的口感滑潤外﹐這種水溶性纖維也被認為可以調節腸胃道的菌叢生態﹐幫助益菌生長與抑制害菌生長﹐而有整腸乃至於體內環保的效果。不過﹐也有人把香蕉歸類為容易造成賬氣的食物這也和果膠有關﹐對某些人來說﹐果膠也會刺激腸道內產氣菌的繁殖﹐產生氣體造成脹氣。 香蕉含有豐富的鉀﹐所以也被認為有助於血壓的穩定。它所含的水溶性纖維﹐也間接具有降低血膽固醇的功用。不過﹐不要為了要降膽固醇而猛吃香蕉﹐香蕉含有多量的糖份與澱粉﹐吃多了反而會刺激另一種血脂肪叫三酸甘油脂的上昇。另外﹐它的熱量也不低。一根香蕉約有120大卡的熱量﹐將近半碗飯。吃多了﹐如果不減飯量﹐多出來的熱量就會變成脂肪堆在身上。 香蕉在剛採收時﹐還沒完全成熟（因此它也有『青果之王』的別稱）﹐此時糖份較少﹐澱粉較多。採收後在運輸儲藏的過程中﹐逐漸熟成﹐糖份變多﹐果膠與香氣也產生﹐而變得好吃。一般認為﹐香蕉在表皮產生黑點的時候﹐糖份最多﹐香氣最濃﹐最好吃。香蕉的表皮變黑時﹐只是代表它「熟透」了﹐而不是「壞掉」了﹐不好看﹐卻很好吃。但香蕉不適合放在冰箱儲藏﹐因為它不耐低溫﹐一放冰箱就會產生黑變﹐在學理上叫作低溫障礙。 2007-04-24 19:03:03 補充： http://www.healthhouse.com.tw/info/food/banana.htm|||||香蕉，俗稱甘蕉、芎蕉，為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物蕉樹的果實，果實長，有棱；果皮黃色，果肉白色，味道香甜。主要生長在熱帶、亞熱帶地區。原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。 [別名] 甘蕉 [概述] 香蕉，在國外一直享有"聖果"、"智慧之果"和"綠色象牙"之美稱。香蕉是世界上最古老的栽培果木之一，也是一種在全球各地都受歡迎的水果。它原產亞洲熱帶地區，在東南亞至今還保留著"長腰黃果"的古老名稱。據傳說，公元3世紀時，亞歷山大皇帝遠徵印度時發現香蕉，後才逐步傳開。香蕉之所以成為世界性大宗商品，主要因為它易於生長和運輸。把根莖削成楔形，插入土中，即可成活。香蕉，氣味清香芬芳，味甜爽口，肉軟滑膩，是人人愛吃的一種水果。香蕉一年四季都能開花結果。主要有香蕉、芭蕉和粉蕉三類，其中以香蕉最多，品質最好。香蕉具有止煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓的功效。 [營養成分] 水分77.1克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克、碳水化合物19.5克、熱量88千卡、粗纖維0.9克、灰分0.7克、鈣9毫克、磷31毫克、鐵0.6毫克、胡蘿蔔素0.25毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.05毫克、菸鹼酸0.7毫克、抗壞血酸6毫克。 [營養分析] 香蕉的營養價值極高，在每百克果肉中，含蛋白質1.2克，是梨的12倍，脂肪0.6克，是梨的6倍，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，也是梨的6倍，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素0.25毫克，特別值得一提的是，香蕉中鉀的含量高達472毫克，是水果中含量最高的。 [食用驗方] 1. 胃潰瘍： 英國科學家最近發現，未熟的青綠色的香蕉能治療胃潰瘍。因為在青綠的香蕉中，含有一種安全的活性物質，對胃潰瘍有治療作用。 2. 痔瘡出血、大便乾結： 每早空腹吃香蕉1～2個，或帶皮香蕉2個，燉服，連皮食之。 3. 高血壓、動脈硬化、冠心病： 每日吃香蕉3～5枚最宜；或飲香蕉茶也好。(香蕉茶制法，香蕉50克研碎，倒入等量的茶水中，再放適量蜜糖。)每日分服3小杯。 4. 咳嗽： 用香蕉1～2個，加冰糖燉服，每天1～2次，連服幾天，可治咳嗽。 1. 香蕉不宜存入冰箱，因為香蕉是熱性水果，它的理想貯藏溫度是11℃～13℃，冰箱溫度低於它所需要的溫度。否則會使蕉皮發黑、變爛、發生化學反應等。 2. 香蕉營養價值高，但多食反而有害，香蕉性寒，又含5-羥色胺的物質，人食用過多會影響胃腸功能，因而腸胃不好的人不宜多食。 3. 香蕉多食後糖分在胃中發酵，患慢性氣喘、支氣管炎者、多食香蕉對病情有影響，所以脾胃虛寒、支氣管炎、氣喘病人不宜多食，不食更好。 4. 香蕉含有一種鎂元素，空腹食會造成人血中鈣比例失調，對心血管疾病及心臟病患者更加危險，因此不宜多食。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 一 條 中 等 大 小 的 香 蕉 含 有 451 mg 的 鉀 ， 這 種 礦 物 質 可 以 幫 助 維 持 正 常 的 血 壓 和 心 臟 功 能 。 在 一 項 最 近 的 研 究 當 中 ， 高 血 壓 病 人 在 食 用 大 量 含 鉀 的 食 物 之 後 ， 對 降 血 壓 藥 物 的 需 求 量 減 少 了 許 多 。 香 蕉 的 維 他 命 B 6 含 量 超 過 了 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 的 百 分 之 2 5 ， 維 他 命 C 含 量 則 是 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 的 百 分 之 1 5 ( 非 吸 煙 人 士 標 準 ) 。 功效： 鉀 能 幫 助 維 持 細 胞 內 液 體 和 電 解 質 的 平 衡 狀 態 ， 而 且 藉 著 調 節 血 壓 和 心 臟 功 能 ， 可 幫 助 預 防 心 臟 病 發 作 、 中 風 和 危 險 的 心 律 不 整 。 維 他 命 B 6 是 一 種 天 然 的 免 疫 力 強 化 劑 ， 可 以 與 維 他 命 C 合 作 來 幫 助 人 體 抵 抗 感 染 病 。 宜忌： 香 蕉 也 是 一 種 天 然 的 制 酸 劑 。 胃 灼 熱 的 時 候 吃 一 根 香 蕉 ， 可 消 除 不 適 感 。 服 用 利 尿 劑 來 治 高 血 壓 的 人 ， 每 天 應 該 吃 一 、 兩 根 香 蕉 來 補 充 流 失 的 鉀 質 。 食用方法： 你 可 以 想 出 一 百 種 吃 香 蕉 的 方 法 ， 都 是 同 樣 健 康 美 味 的 。
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? 編輯香蕉 圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/46/Musa-sp3.1.jpg/250px-Musa-sp3.1.jpg 香蕉 分類 域： 真核域(Eukarya) 界： 植物界(Plantae) 門： 被子植物門(Magnoliophyta) 綱： 單子葉植物綱(Liliopsida) 目： 薑目(Zingiberales) 科： 芭蕉科(Musaceae) 屬： 芭蕉屬(Musa) 香蕉，俗稱甘蕉、芎蕉，為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物蕉樹的果實，果實長，有棱；果皮黃色，果肉白色，味道香甜。主要生長在熱帶、亞熱帶地區。原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。 [編輯] 營養 圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bd/Banana.arp.750pix.jpg/240px-Banana.arp.750pix.jpg 香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質。因此從香蕉可以很容易地攝取各種營養素。香蕉的卡路里不高，且食物纖維含量豐富。香蕉因甜度甚高而得其名，但其實一根香蕉（淨重約100克左右）的卡路里僅約87卡，較一餐的白飯（150克-220卡）約一半以下而已。 其中香蕉含有相當多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。其他解答:
香蕉為芭蕉科Musaceae植物香蕉Musa sapientum Linn.的果實。「Musa」即芭蕉屬，其義源於羅馬國第一代大帝的侍醫Antonio Musa而來。「Sapientum」為賢者、創造者之義。我國早於《晉．名醫別錄》及《南方草木狀》兩書均收載有甘蔗，《明．本草衍義》稱芭蕉，《史記》注稱天苴、芭苴。《桂海虞衡志》稱蕉子，《本草求原》稱蕉果，至《清?本草綱目拾遺》始稱香蕉，並通稱於今。其釋名依李時珍說：「按陸佃埤雅云：蕉不落葉，一葉舒則一葉蕉，故謂之焦，俗謂乾物為巴，巴亦蕉意也。芭苴，乃蕉之音轉也。蜀人謂之天苴。異物志云芭蕉結實，其皮赤如火，其肉甜如密，四五枚可飽人，而滋味常在牙齒間，故名甘蕉。」甘與甜同意，香蕉因味甘美而芳香得名吧！ 【效 用】 香蕉果實味甘甜芳香，性寒無毒，熟時生食，可止渴、潤肺。《食療本草》記載：生食破血，合金瘡，解酒毒。乾者，解肌熱，煩渴。《日用本草》：除小兒客熱，壓（解）丹石毒。《本草綱目》：清脾滑腸，脾火盛者食之，反能止瀉、止痢。總之，香蕉有止煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓、解酒毒、降血壓等功效，生食、或用成熟香蕉剝去皮和冰糖煮熟服食，適用於食治發燒、煩渴、便秘、高血壓、冠狀動脈心臟病、牙痛、咽喉痛、痔瘡出血。香蕉根生品搗汁服用，能清胃火，解熱，適用於感冒發熱、頭痛、牙痛。用此汁梳頭髮，可使萎黃頭髮變黑；外擦能治燙火傷。香蕉莖葉煎服治水腫、腳氣、高血壓；香蕉花燒存性，研末，調鹽水服能治胃腹疼痛。 【禁 忌】 香蕉性寒，脾胃虛寒、胃疼腹瀉者宜少食，此外，臺灣民間家戶皆曉身體疼痛、肌肉麻痺、新傷治療期間及胃酸過多時均不宜食。 【種 類】 香蕉原產亞洲南部之中國南方、印度喜馬拉雅山山麓至西印度群島等熱帶地方。今泛布世界熱帶、亞熱帶至溫帶地區廣為栽培。芭蕉屬（Musa）植物種類繁多，其栽培種約六十種以上，食用蕉品種類達數百種之譜。可分為生食種．香蕉（Musa sapientum LINN）、煮食種．粉香蕉（Muse paradisiaca LINN）、矮種香蕉（Musa cavendishii LAMB）等三大群系，各具特性及品種。臺灣地區栽培品種有：（１）北蕉，一名本地種、高腳種。（２）仙人蕉。（３）粉蕉，一名低腳種。（４）木瓜蕉，一名木瓜芳蕉。（５）紅毛蕉，一名香港種。（６）蘋果蕉，一名夏威夷種。（７）冰淇淋蕉。香蕉，臺灣民間習呼芎蕉，乃指其果形似弓，加艸字轉殊用「芎」字矣。為巴蕉屬（Mu sa）植物中無核果可食類而言，是狹義的食用蕉之總稱。臺灣香蕉從大陸引種栽培迄今逾二五○年歷史，早年為臺灣經濟扮演重要角色，有青果之王、果中皇后美稱。 【成 分】 香蕉果實，主要供生食用，風味優美，營養價高，有謂「一條香蕉勝過一顆蘋果的營養價值」。全條香蕉脫水乾燥稱為香蕉乾，食之別有風味，容易貯存。香蕉也可直接煮熟食用，切片曬乾或用此乾片研粉貯用亦可。 香蕉果肉含碳水化合物，蛋白質，脂肪等主要有機營養成分，以及鈣、磷、鉀等無機成分及維他命A、B、C、E、F、胡蘿蔔素等，但含鹽分量很低，而幾乎不含膽固醇。食用香蕉不僅能供給人體豐富營養和多種維他命來源，非洲一些民族還認為常吃香蕉，可使人皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽。香蕉粉和麵粉焙製麵包，風味特佳，容易消化，老少咸宜，製成各種餅乾亦佳，東南亞貧困地方常以香蕉為主食或代糧。|||||香蕉的原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。 香蕉，俗稱甘蕉、芎蕉，果皮黃色，果肉白色，味道香甜，為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物蕉樹的果實。 在古早的年代﹐香蕉的外銷是台灣外匯收入的重要來源﹐也是奠定台灣經濟基礎的功臣。現在﹐香蕉的風光不再﹐台灣除了香蕉之外還盛產各種水果﹐所以台灣人把香蕉視為再平凡不過的水果﹐可是在不產香蕉的日本﹐香蕉卻是珍饈美饌。香蕉不但香甜可口﹐近年來也被許多研究肯定為有益健康的食物。 其實香蕉並不是含了什麼了不得的營養素﹐相反的﹐除了礦物質中的鉀﹐香蕉其它的營養素含量都只能說是「普通」﹐並不突出。不過和其它的水果相比﹐香蕉糖份及澱粉的含量特別高（約有百分之二十幾）﹐因此有些地區（如某些東南亞及非洲的部落）香蕉是被當成主食﹐而不是被當成水果。由於香蕉質地柔軟﹐容易咀嚼﹐而且芳香甜美﹐容易消化﹐很適合食慾不振的人用來補充熱量﹐也適合給小孩當點心吃。 香蕉被認為是一種通便的食物﹐這是因為香蕉中有多量的水溶性纖維（尤其是果膠）﹐搭配著足夠的蔬菜及水份的攝取﹐可以增加糞便的體積與刺激便意﹐效果很好。說到果膠﹐其實給人不少想像空間﹐除了使香蕉的口感滑潤外﹐這種水溶性纖維也被認為可以調節腸胃道的菌叢生態﹐幫助益菌生長與抑制害菌生長﹐而有整腸乃至於體內環保的效果。不過﹐也有人把香蕉歸類為容易造成賬氣的食物這也和果膠有關﹐對某些人來說﹐果膠也會刺激腸道內產氣菌的繁殖﹐產生氣體造成脹氣。 香蕉含有豐富的鉀﹐所以也被認為有助於血壓的穩定。它所含的水溶性纖維﹐也間接具有降低血膽固醇的功用。不過﹐不要為了要降膽固醇而猛吃香蕉﹐香蕉含有多量的糖份與澱粉﹐吃多了反而會刺激另一種血脂肪叫三酸甘油脂的上昇。另外﹐它的熱量也不低。一根香蕉約有120大卡的熱量﹐將近半碗飯。吃多了﹐如果不減飯量﹐多出來的熱量就會變成脂肪堆在身上。 香蕉在剛採收時﹐還沒完全成熟（因此它也有『青果之王』的別稱）﹐此時糖份較少﹐澱粉較多。採收後在運輸儲藏的過程中﹐逐漸熟成﹐糖份變多﹐果膠與香氣也產生﹐而變得好吃。一般認為﹐香蕉在表皮產生黑點的時候﹐糖份最多﹐香氣最濃﹐最好吃。香蕉的表皮變黑時﹐只是代表它「熟透」了﹐而不是「壞掉」了﹐不好看﹐卻很好吃。但香蕉不適合放在冰箱儲藏﹐因為它不耐低溫﹐一放冰箱就會產生黑變﹐在學理上叫作低溫障礙。 2007-04-24 19:03:03 補充： http://www.healthhouse.com.tw/info/food/banana.htm|||||香蕉，俗稱甘蕉、芎蕉，為芭蕉科芭蕉屬多年生草本植物蕉樹的果實，果實長，有棱；果皮黃色，果肉白色，味道香甜。主要生長在熱帶、亞熱帶地區。原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。 [別名] 甘蕉 [概述] 香蕉，在國外一直享有"聖果"、"智慧之果"和"綠色象牙"之美稱。香蕉是世界上最古老的栽培果木之一，也是一種在全球各地都受歡迎的水果。它原產亞洲熱帶地區，在東南亞至今還保留著"長腰黃果"的古老名稱。據傳說，公元3世紀時，亞歷山大皇帝遠徵印度時發現香蕉，後才逐步傳開。香蕉之所以成為世界性大宗商品，主要因為它易於生長和運輸。把根莖削成楔形，插入土中，即可成活。香蕉，氣味清香芬芳，味甜爽口，肉軟滑膩，是人人愛吃的一種水果。香蕉一年四季都能開花結果。主要有香蕉、芭蕉和粉蕉三類，其中以香蕉最多，品質最好。香蕉具有止煩渴、潤肺腸、通血脈、填精髓的功效。 [營養成分] 水分77.1克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克、碳水化合物19.5克、熱量88千卡、粗纖維0.9克、灰分0.7克、鈣9毫克、磷31毫克、鐵0.6毫克、胡蘿蔔素0.25毫克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.05毫克、菸鹼酸0.7毫克、抗壞血酸6毫克。 [營養分析] 香蕉的營養價值極高，在每百克果肉中，含蛋白質1.2克，是梨的12倍，脂肪0.6克，是梨的6倍，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，也是梨的6倍，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素0.25毫克，特別值得一提的是，香蕉中鉀的含量高達472毫克，是水果中含量最高的。 [食用驗方] 1. 胃潰瘍： 英國科學家最近發現，未熟的青綠色的香蕉能治療胃潰瘍。因為在青綠的香蕉中，含有一種安全的活性物質，對胃潰瘍有治療作用。 2. 痔瘡出血、大便乾結： 每早空腹吃香蕉1～2個，或帶皮香蕉2個，燉服，連皮食之。 3. 高血壓、動脈硬化、冠心病： 每日吃香蕉3～5枚最宜；或飲香蕉茶也好。(香蕉茶制法，香蕉50克研碎，倒入等量的茶水中，再放適量蜜糖。)每日分服3小杯。 4. 咳嗽： 用香蕉1～2個，加冰糖燉服，每天1～2次，連服幾天，可治咳嗽。 1. 香蕉不宜存入冰箱，因為香蕉是熱性水果，它的理想貯藏溫度是11℃～13℃，冰箱溫度低於它所需要的溫度。否則會使蕉皮發黑、變爛、發生化學反應等。 2. 香蕉營養價值高，但多食反而有害，香蕉性寒，又含5-羥色胺的物質，人食用過多會影響胃腸功能，因而腸胃不好的人不宜多食。 3. 香蕉多食後糖分在胃中發酵，患慢性氣喘、支氣管炎者、多食香蕉對病情有影響，所以脾胃虛寒、支氣管炎、氣喘病人不宜多食，不食更好。 4. 香蕉含有一種鎂元素，空腹食會造成人血中鈣比例失調，對心血管疾病及心臟病患者更加危險，因此不宜多食。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 一 條 中 等 大 小 的 香 蕉 含 有 451 mg 的 鉀 ， 這 種 礦 物 質 可 以 幫 助 維 持 正 常 的 血 壓 和 心 臟 功 能 。 在 一 項 最 近 的 研 究 當 中 ， 高 血 壓 病 人 在 食 用 大 量 含 鉀 的 食 物 之 後 ， 對 降 血 壓 藥 物 的 需 求 量 減 少 了 許 多 。 香 蕉 的 維 他 命 B 6 含 量 超 過 了 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 的 百 分 之 2 5 ， 維 他 命 C 含 量 則 是 「 每 日 建 議 攝 取 量 」 的 百 分 之 1 5 ( 非 吸 煙 人 士 標 準 ) 。 功效： 鉀 能 幫 助 維 持 細 胞 內 液 體 和 電 解 質 的 平 衡 狀 態 ， 而 且 藉 著 調 節 血 壓 和 心 臟 功 能 ， 可 幫 助 預 防 心 臟 病 發 作 、 中 風 和 危 險 的 心 律 不 整 。 維 他 命 B 6 是 一 種 天 然 的 免 疫 力 強 化 劑 ， 可 以 與 維 他 命 C 合 作 來 幫 助 人 體 抵 抗 感 染 病 。 宜忌： 香 蕉 也 是 一 種 天 然 的 制 酸 劑 。 胃 灼 熱 的 時 候 吃 一 根 香 蕉 ， 可 消 除 不 適 感 。 服 用 利 尿 劑 來 治 高 血 壓 的 人 ， 每 天 應 該 吃 一 、 兩 根 香 蕉 來 補 充 流 失 的 鉀 質 。 食用方法： 你 可 以 想 出 一 百 種 吃 香 蕉 的 方 法 ， 都 是 同 樣 健 康 美 味 的 。
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