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PanCake是怎樣做
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PanCake是怎樣做？
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整pancake唔可以唔用麵粉!!! Basic Pancake 圖片參考：http://jessc9.mysinablog.com/resserver.php?blogId=55383&resource=1240418-DSC00178.jpg&mode=medium 材料: 自發粉 兩杯 (240ml) 幼鹽 半茶匙 蛋一隻 牛奶 一杯半 已溶牛油 兩湯匙 做法: 1. 自發粉及幼鹽過篩. 2. 蛋及牛奶攪勻, 加入 (1), 攪勻, 加入己溶牛油. 3. 中慢火煎熟. http://jessc9.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1065798 pancake(香蕉草莓口味) 材料: 1.5杯 麵粉 3.5tsp baking powder(泡打粉) 1/2tsp 鹽 1Tbsp 白糖 1.25杯 鮮奶 1個 蛋 3Tbsp 奶油,融化成液態 1根 香蕉 少許 冷凍草莓,解凍 做法: 1) 香蕉去皮,切成0.5公分薄片. 冷凍草莓先解凍,大概切成片狀. 奶油用微波爐加熱融化備用. 2) 乾性材料(麵粉,泡打粉,鹽,糖)過篩到一個大碗中,在這乾粉堆的中間挖一個洞,倒入鮮奶,蛋,和融化的奶油. 用手動立式打蛋器把所有的材料混合均勻沒有結塊. 3) 平底鍋(我用不沾鍋)中加一點油,用中火加熱. 把麵糊倒到鍋中,一次約1/4杯份量,把香蕉片和草莓片放到正在煎的麵糊中,用鍋鏟稍微壓到麵糊裡,煎到鬆餅中間冒泡則翻面再煎到兩面金黃即可. http://tubingenlife.blogspot.com/2008/01/pancake.html 雜果Pancake 圖片參考：http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/0/00006Z5C0078C8D55C1216l.jpg 材料及份量: 香蕉 1隻 罐頭雜果適量 麵粉 4 湯匙 蛋 1隻 砂糖 3湯匙 牛奶 少量 油 1滴 甜忌廉 或 雪糕球 糖粉 適量 朱古力醬 適量製法: 配料： 1. 將香蕉去皮切塊備用。 2. 雜果隔水備用。 Pancake皮： 1. 將麵粉、蛋及砂糖倒入大碗內拌勻。 2. 加入牛奶到大碗內，與粉漿一起拌勻，牛奶份量視乎粉漿的稠度而定，加入後粉漿應該有少少杰身。 3. 最後加入油拌勻。 4. 開細火燒熱平底鍋，倒入粉漿，拿起平底鍋將粉漿搖勻令其平均分佈於整個平底鍋。 5. 燒至兩面金黃即成。 上碟： 1. 將Pancake皮放上碟，加入雜果或香蕉，然後對摺。 2. 將其用刀一開為二。 3. 灑上糖粉及朱古力醬即成。 http://www.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=523 Strawberry Pancake 圖片參考：http://fat_family.mysinablog.com/resserver.php?blogId=15354&resource=1279601-%E5%8D%83%E5%B1%A4pancake-1.jpg Pancake食譜 (材料份量來自蛋糕曲奇速成班一書) 材料 : (約20-22片份量) 麵粉 160g 雞蛋 3隻(大) 砂糖 20g 牛奶 500 ml 牛油 60g (隔水座溶) 鹽 少許 做法 : 1. 用牛動打蛋器將雞蛋拌勻 2. 加入砂糖/鹽及牛奶, 及將麵粉篩入 3. 將麵粉漿隔篩令漿更滑身 4. 將牛油液加入麵粉漿中快手拌勻, 便成pancake漿 5. 將平底鑊燒熱, 用紙巾沾上少少油, 輕輕抹上一層油 6. 倒入pancake漿薄薄一層 7. 煎至一面乾身, 才轉煎另一面, 切記不要兩邊轉來轉去 http://fat_family.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1090025 朱古力忌廉pancake 圖片參考：http://www.foodidea.net/images/frating0.gif 圖片參考：http://www.foodidea.net/images/RecipeIngredients.gif 250亮升朱古力奶，１湯匙牛油（先煮熔少許），１隻雞蛋，忌廉（適量），少許鹽，１００克麵粉 圖片參考：http://www.foodidea.net/images/RecipeDirections.gif 1.將麵粉及鹽放進大碗內，攪好，在材料日間打雞蛋，加入先煮溶少許的牛油及一半份量的朱古力奶。 2.不斷攪拌直至所有材料變成糊狀。 3.在平底穫塗少許牛油，煮熱，把Pancake材料放進平底穫，弄平，慢了火煎。 4.把pancake一面煎成金黃色，反過來，再煎，直至兩面完全變成金黃色。 5.當pancake煎好，把忌廉噴在pancake上，隨你喜好可加入士多啤梨或香蕉等的材料，成為你最愛的pancake﹗ http://www.foodidea.net/recipe-viewrecipe.ID-19.htm
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整pancake唔可以唔用麵粉!!! Basic Pancake 圖片參考：http://jessc9.mysinablog.com/resserver.php?blogId=55383&resource=1240418-DSC00178.jpg&mode=medium 材料: 自發粉 兩杯 (240ml) 幼鹽 半茶匙 蛋一隻 牛奶 一杯半 已溶牛油 兩湯匙 做法: 1. 自發粉及幼鹽過篩. 2. 蛋及牛奶攪勻, 加入 (1), 攪勻, 加入己溶牛油. 3. 中慢火煎熟. http://jessc9.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1065798 pancake(香蕉草莓口味) 材料: 1.5杯 麵粉 3.5tsp baking powder(泡打粉) 1/2tsp 鹽 1Tbsp 白糖 1.25杯 鮮奶 1個 蛋 3Tbsp 奶油,融化成液態 1根 香蕉 少許 冷凍草莓,解凍 做法: 1) 香蕉去皮,切成0.5公分薄片. 冷凍草莓先解凍,大概切成片狀. 奶油用微波爐加熱融化備用. 2) 乾性材料(麵粉,泡打粉,鹽,糖)過篩到一個大碗中,在這乾粉堆的中間挖一個洞,倒入鮮奶,蛋,和融化的奶油. 用手動立式打蛋器把所有的材料混合均勻沒有結塊. 3) 平底鍋(我用不沾鍋)中加一點油,用中火加熱. 把麵糊倒到鍋中,一次約1/4杯份量,把香蕉片和草莓片放到正在煎的麵糊中,用鍋鏟稍微壓到麵糊裡,煎到鬆餅中間冒泡則翻面再煎到兩面金黃即可. http://tubingenlife.blogspot.com/2008/01/pancake.html 雜果Pancake 圖片參考：http://www.openrice.com/UserPhoto/Recipe/0/0/00006Z5C0078C8D55C1216l.jpg 材料及份量: 香蕉 1隻 罐頭雜果適量 麵粉 4 湯匙 蛋 1隻 砂糖 3湯匙 牛奶 少量 油 1滴 甜忌廉 或 雪糕球 糖粉 適量 朱古力醬 適量製法: 配料： 1. 將香蕉去皮切塊備用。 2. 雜果隔水備用。 Pancake皮： 1. 將麵粉、蛋及砂糖倒入大碗內拌勻。 2. 加入牛奶到大碗內，與粉漿一起拌勻，牛奶份量視乎粉漿的稠度而定，加入後粉漿應該有少少杰身。 3. 最後加入油拌勻。 4. 開細火燒熱平底鍋，倒入粉漿，拿起平底鍋將粉漿搖勻令其平均分佈於整個平底鍋。 5. 燒至兩面金黃即成。 上碟： 1. 將Pancake皮放上碟，加入雜果或香蕉，然後對摺。 2. 將其用刀一開為二。 3. 灑上糖粉及朱古力醬即成。 http://www.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=523 Strawberry Pancake 圖片參考：http://fat_family.mysinablog.com/resserver.php?blogId=15354&resource=1279601-%E5%8D%83%E5%B1%A4pancake-1.jpg Pancake食譜 (材料份量來自蛋糕曲奇速成班一書) 材料 : (約20-22片份量) 麵粉 160g 雞蛋 3隻(大) 砂糖 20g 牛奶 500 ml 牛油 60g (隔水座溶) 鹽 少許 做法 : 1. 用牛動打蛋器將雞蛋拌勻 2. 加入砂糖/鹽及牛奶, 及將麵粉篩入 3. 將麵粉漿隔篩令漿更滑身 4. 將牛油液加入麵粉漿中快手拌勻, 便成pancake漿 5. 將平底鑊燒熱, 用紙巾沾上少少油, 輕輕抹上一層油 6. 倒入pancake漿薄薄一層 7. 煎至一面乾身, 才轉煎另一面, 切記不要兩邊轉來轉去 http://fat_family.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1090025 朱古力忌廉pancake 圖片參考：http://www.foodidea.net/images/frating0.gif 圖片參考：http://www.foodidea.net/images/RecipeIngredients.gif 250亮升朱古力奶，１湯匙牛油（先煮熔少許），１隻雞蛋，忌廉（適量），少許鹽，１００克麵粉 圖片參考：http://www.foodidea.net/images/RecipeDirections.gif 1.將麵粉及鹽放進大碗內，攪好，在材料日間打雞蛋，加入先煮溶少許的牛油及一半份量的朱古力奶。 2.不斷攪拌直至所有材料變成糊狀。 3.在平底穫塗少許牛油，煮熱，把Pancake材料放進平底穫，弄平，慢了火煎。 4.把pancake一面煎成金黃色，反過來，再煎，直至兩面完全變成金黃色。 5.當pancake煎好，把忌廉噴在pancake上，隨你喜好可加入士多啤梨或香蕉等的材料，成為你最愛的pancake﹗ http://www.foodidea.net/recipe-viewrecipe.ID-19.htm
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