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高密度膽固醇
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My blood test shows 高 密 度 膽 固 醇 (HDL-Chol) is 2.4 (理 想：高 於 1.6). Is it dangerous even though 高 密 度 膽 固 醇 is too high???
高膽固醇血症 當血液中的總膽固醇濃度或低密度脂蛋白-膽固醇濃度高於正常值時，即為高膽 固醇血症。 ◎ 成人血膽固醇及三酸甘油脂、高密度脂蛋白濃度 理想濃度 邊際高危險濃度 高危險濃度 總膽固醇(非禁食) < 200 mg/dl 200～239 mg/dl ≧240 mg/dl 血液三酸甘油酯(禁食12小時) < 150 mg/dl 150～199 mg/dl ≧200 mg/dl 高密度脂蛋白(禁食12小時) ≧ 60mg/dl 40～60 mg/dl < 40mg/dl ※ 無論是何種血脂肪偏高，飲食治療是希望在不極端改變飲食型態或習慣下， 對個種類的脂血症患者皆有效。 圖片參考：http://www.cgh.org.tw/tw/content/depart/others/b_health/images/point.gif 高膽固醇血症之飲食指導 v 控制每日總熱量的攝取，維持適當理想體重。 v 控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎或油酥的食物及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮 等。 v 炒菜宜選用單元不飽和脂肪酸高者（如:花生油、菜籽油、橄欖油等）；並 和多元不飽和脂肪酸含量高的油脂交替使用 （ 如大豆油、玉米油、葵花油 等植物性油脂 ） 交替使用 。 少用飽和脂肪酸含量高者(如:豬油、牛油、奶 油、肥肉等動物性脂肪 ) 烹調宜多採用清蒸 、 水煮 、涼拌、烤、燒、燉、 滷等方式。 v 少吃膽固醇含量高的食物，如：內臟(腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚 卵等。若血膽固醇過高，則每週以不超過攝取二～三個蛋黃為原則。 v 常選用富含纖維質的食物，如:未加工的豆類、蔬菜、水果及全榖類（糙米、 全麥麵包等)。 v 儘量少喝酒，若一定要喝，則建議飲用葡萄酒 （ 可降低膽固醇，增加高密 度脂蛋白）一天建議量為2oz（約60cc）。 v 適當調整生活型態，如:戒菸、運動以及壓力調適。 圖片參考：http://www.cgh.org.tw/tw/content/depart/others/b_health/images/point.gif 高三酸甘油脂症 血液中三酸甘油酯的濃度會隨著飲食中的油脂種類和含量而改變。當禁食12 小時後，血中三酸甘油酯的濃度仍高於正常值時，便稱為高三酸甘油脂症。 此症多伴隨冠狀動脈心臟疾病的高危險因子(如:肥胖、飲酒過量等)存在。 圖片參考：http://www.cgh.org.tw/tw/content/depart/others/b_health/images/point.gif 高三酸甘油脂症之一般原則 v 控制體重可明顯降低血液中三酸甘油酯濃度。 v 醣類的選擇：採用多醣類食物如:五榖根莖類，避免攝取單醣類的食物如精 緻甜食（蛋糕、巧克力等）、含有蔗糖或果醣的飲料、各式糖果或糕餅、 水果罐頭等加糖製品。 v 可多攝取富含ω-3脂肪酸的魚類，如:秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚、鰻魚(糯 鰻、白鰻)、白鯧魚、牡蠣等，有助於降低血中三酸甘油脂。 v 不宜飲酒。 v 多運動，以促進身體代謝，消耗熱量。 v 其他請參考高膽固醇血症之飲食原則。
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My blood test shows 高 密 度 膽 固 醇 (HDL-Chol) is 2.4 (理 想：高 於 1.6). Is it dangerous even though 高 密 度 膽 固 醇 is too high???
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最佳解答:高膽固醇血症 當血液中的總膽固醇濃度或低密度脂蛋白-膽固醇濃度高於正常值時，即為高膽 固醇血症。 ◎ 成人血膽固醇及三酸甘油脂、高密度脂蛋白濃度 理想濃度 邊際高危險濃度 高危險濃度 總膽固醇(非禁食) < 200 mg/dl 200～239 mg/dl ≧240 mg/dl 血液三酸甘油酯(禁食12小時) < 150 mg/dl 150～199 mg/dl ≧200 mg/dl 高密度脂蛋白(禁食12小時) ≧ 60mg/dl 40～60 mg/dl < 40mg/dl ※ 無論是何種血脂肪偏高，飲食治療是希望在不極端改變飲食型態或習慣下， 對個種類的脂血症患者皆有效。 圖片參考：http://www.cgh.org.tw/tw/content/depart/others/b_health/images/point.gif 高膽固醇血症之飲食指導 v 控制每日總熱量的攝取，維持適當理想體重。 v 控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎或油酥的食物及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮 等。 v 炒菜宜選用單元不飽和脂肪酸高者（如:花生油、菜籽油、橄欖油等）；並 和多元不飽和脂肪酸含量高的油脂交替使用 （ 如大豆油、玉米油、葵花油 等植物性油脂 ） 交替使用 。 少用飽和脂肪酸含量高者(如:豬油、牛油、奶 油、肥肉等動物性脂肪 ) 烹調宜多採用清蒸 、 水煮 、涼拌、烤、燒、燉、 滷等方式。 v 少吃膽固醇含量高的食物，如：內臟(腦、肝、腰子等）、蟹黃、蝦卵、魚 卵等。若血膽固醇過高，則每週以不超過攝取二～三個蛋黃為原則。 v 常選用富含纖維質的食物，如:未加工的豆類、蔬菜、水果及全榖類（糙米、 全麥麵包等)。 v 儘量少喝酒，若一定要喝，則建議飲用葡萄酒 （ 可降低膽固醇，增加高密 度脂蛋白）一天建議量為2oz（約60cc）。 v 適當調整生活型態，如:戒菸、運動以及壓力調適。 圖片參考：http://www.cgh.org.tw/tw/content/depart/others/b_health/images/point.gif 高三酸甘油脂症 血液中三酸甘油酯的濃度會隨著飲食中的油脂種類和含量而改變。當禁食12 小時後，血中三酸甘油酯的濃度仍高於正常值時，便稱為高三酸甘油脂症。 此症多伴隨冠狀動脈心臟疾病的高危險因子(如:肥胖、飲酒過量等)存在。 圖片參考：http://www.cgh.org.tw/tw/content/depart/others/b_health/images/point.gif 高三酸甘油脂症之一般原則 v 控制體重可明顯降低血液中三酸甘油酯濃度。 v 醣類的選擇：採用多醣類食物如:五榖根莖類，避免攝取單醣類的食物如精 緻甜食（蛋糕、巧克力等）、含有蔗糖或果醣的飲料、各式糖果或糕餅、 水果罐頭等加糖製品。 v 可多攝取富含ω-3脂肪酸的魚類，如:秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚、鰻魚(糯 鰻、白鰻)、白鯧魚、牡蠣等，有助於降低血中三酸甘油脂。 v 不宜飲酒。 v 多運動，以促進身體代謝，消耗熱量。 v 其他請參考高膽固醇血症之飲食原則。
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