close
標題:
芒果奶昔...
發問:
請問芒果奶昔點整(一人份量)?? 仲有芒果雪糕 thx
香芒果奶昔 (一人份量) 材料 : 芒果一個, 香蕉二隻, 鮮奶300毫升, 冰數粒. 做法 : 將芒果起肉, 切成小塊. 再將香蕉切成小粒. 將果肉+鮮奶+冰塊用攪拌機攪成糊狀, 即可飲用. 芒果雪糕 材料: 芒果 4隻 蛋黃 2隻 砂糖(視乎芒果甜度) 30克 淡忌廉 200毫升 芒果喱粉 2湯匙 熱水 6湯匙 做法 1. 芒果切粒後攪成茸，加入淡忌廉拌勻。 2. 喱粉加熱水攪至完全溶解，放涼待用。 3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。 4. 蛋黃及砂糖拌勻，一同拂至輕身及淺色，加入喱水拌勻, 最後加入(1)， 拌勻後傾倒入雪糕機內，最後放入冰箱內雪約4小時左右至凝固即可以
其他解答:
香芒果奶昔 (一人份量) 材料 : 芒果一個冰數粒 鮮奶300毫升 香蕉二隻 做法 : 將芒果起肉, 切成小塊. 再將香蕉切成小粒. 將果肉+鮮奶+冰塊用攪拌機攪成糊狀, 即可飲用. 2007-03-20 19:11:29 補充： 芒果雪糕材料:芒果 4隻 蛋黃 2隻 砂糖(視乎芒果甜度) 淡忌廉 200毫升 芒果喱粉 2湯匙 熱水 6湯匙 做法芒果切粒後攪成茸，加入淡忌廉拌勻。 喱粉加熱水攪至完全溶解，放涼待用。 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟, 然後座熱水至完全溶解,慢慢把魚膠溶液加入 內。 蛋黃及砂糖拌勻,一同拂至輕身及淺色，加入喱水拌勻, 最後加入,拌勻後傾倒入雪糕機內,最後放入冰箱內雪約4小時左右至凝固即可以 。|||||香芒果奶昔 (一人份量) 材料 : 芒果一個, 香蕉二隻, 鮮奶300毫升, 冰數粒. 做法 : 將芒果起肉, 切成小塊. 再將香蕉切成小粒. 將果肉+鮮奶+冰塊用攪拌機攪成糊狀, 即可飲用. 芒果雪糕 (1) 約1L 1. 全脂奶500ml 2. 砂糖90g 3. 蛋黃5隻 4. 重忌廉250ml 5. 芒果果茸500g 1. 將蛋黃及砂糖入打散至奶黃色 2. 將全脂奶放入鍋中煮至微杰，把一半奶倒入蛋黃糊中拌勻後，倒入與鍋內的全脂奶混合並不停攪拌，已慢火煮至杰身 3. 熄火，將重忌廉倒入已杰身的奶以打蛋器攪拌，再倒入芒果果茸拌勻 4. 將雪糕溶液倒入鋼盆，放入冰格雪30分鐘後，取出用打蛋器攪拌，再放回冰格雪30分鐘後，再取出用打蛋器攪拌，重複此步驟7次後，便可放在冰格雪5-6小時即成。 ** 食譜內之用具及材料可到本會門市選購。** 芒果雪糕 (2) 約1L 1. 雲喱拿雪糕粉 440g 2. 淡忌廉3.5L 3. 芒果果茸300g 1. 將 2L 淡忌廉與雪糕粉開成糊狀，另外 1.5L 淡忌廉煮沸，將之前的雪糕糊倒入熱忌廉中慢慢拌勻並再煮一分鐘 ，熄火，倒下芒果果茸拌勻便可倒入盆內 2. 放入冰格雪約 30 分鐘，取出用打蛋器打發，再放入冰格雪約 30 分鐘，取出打發，重覆此步驟約 6-7 次便成雪糕。 ** 食譜內之用具及材料可到本會門市選購。**|||||芒果凍糕 材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯 做法：1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。 3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。 4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。 5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。 香芒奶昔 材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜 做法：1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑 2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可 俾買其他芒果食譜你la! 芒果慕思、芒果奶黃湯圓、芒果鮮蝦卷、香芒豬柳、芒果凍糕、芒果汁海鮮配墨魚麵、芒果凍布甸、香芒奶昔、香芒蟹肉炒飯、鮮果牛柳串、芒果燉蛋南瓜堡、糖醋芒果魚、咖哩芒果雞 芒果慕思 材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯 裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量 做法：1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 2 芒果去皮取肉，打爛成茸。 3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。 4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。 5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。 7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。 芒果奶黃湯圓 材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克 製法： 1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。 2.芒果切粒 3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮 4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。 小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口 芒果鮮蝦卷 材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮 調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量 做法：1) 芒果去皮起肉，切成條狀。 2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。 3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成 心得：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。 香芒豬柳 材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒 獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、 調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 做法：1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。 2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。 3,將芒果醬與獻汁拌勻。 4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟 芒果汁海鮮配墨魚麵 材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 做法：1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用； 2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用； 3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用； 4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。 小貼士：1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。 2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。 3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。 芒果凍布甸 材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士 製法：(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。 (2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。 (3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。 香芒蟹肉炒飯 材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻 調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 製法：1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。 2.將芒果及洋蔥切粒。 3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾 鮮果牛柳串 材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條] 醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙 芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙 做法：1. 牛柳和醃料拌勻。 2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。 3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。 芒果燉蛋南瓜堡 材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙 做法：1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。 2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。 3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。 4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。 糖醋芒果魚 材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。 調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。 做法：1,魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 2,芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。 3,燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。 4,另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 5,少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。 咖哩芒果雞 材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。 調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中) 製法： 1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。 3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。 4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。
芒果奶昔...
發問:
請問芒果奶昔點整(一人份量)?? 仲有芒果雪糕 thx
此文章來自奇摩知識+如有不便請留言告知
最佳解答:香芒果奶昔 (一人份量) 材料 : 芒果一個, 香蕉二隻, 鮮奶300毫升, 冰數粒. 做法 : 將芒果起肉, 切成小塊. 再將香蕉切成小粒. 將果肉+鮮奶+冰塊用攪拌機攪成糊狀, 即可飲用. 芒果雪糕 材料: 芒果 4隻 蛋黃 2隻 砂糖(視乎芒果甜度) 30克 淡忌廉 200毫升 芒果喱粉 2湯匙 熱水 6湯匙 做法 1. 芒果切粒後攪成茸，加入淡忌廉拌勻。 2. 喱粉加熱水攪至完全溶解，放涼待用。 3. 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。 4. 蛋黃及砂糖拌勻，一同拂至輕身及淺色，加入喱水拌勻, 最後加入(1)， 拌勻後傾倒入雪糕機內，最後放入冰箱內雪約4小時左右至凝固即可以
其他解答:
香芒果奶昔 (一人份量) 材料 : 芒果一個冰數粒 鮮奶300毫升 香蕉二隻 做法 : 將芒果起肉, 切成小塊. 再將香蕉切成小粒. 將果肉+鮮奶+冰塊用攪拌機攪成糊狀, 即可飲用. 2007-03-20 19:11:29 補充： 芒果雪糕材料:芒果 4隻 蛋黃 2隻 砂糖(視乎芒果甜度) 淡忌廉 200毫升 芒果喱粉 2湯匙 熱水 6湯匙 做法芒果切粒後攪成茸，加入淡忌廉拌勻。 喱粉加熱水攪至完全溶解，放涼待用。 魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟, 然後座熱水至完全溶解,慢慢把魚膠溶液加入 內。 蛋黃及砂糖拌勻,一同拂至輕身及淺色，加入喱水拌勻, 最後加入,拌勻後傾倒入雪糕機內,最後放入冰箱內雪約4小時左右至凝固即可以 。|||||香芒果奶昔 (一人份量) 材料 : 芒果一個, 香蕉二隻, 鮮奶300毫升, 冰數粒. 做法 : 將芒果起肉, 切成小塊. 再將香蕉切成小粒. 將果肉+鮮奶+冰塊用攪拌機攪成糊狀, 即可飲用. 芒果雪糕 (1) 約1L 1. 全脂奶500ml 2. 砂糖90g 3. 蛋黃5隻 4. 重忌廉250ml 5. 芒果果茸500g 1. 將蛋黃及砂糖入打散至奶黃色 2. 將全脂奶放入鍋中煮至微杰，把一半奶倒入蛋黃糊中拌勻後，倒入與鍋內的全脂奶混合並不停攪拌，已慢火煮至杰身 3. 熄火，將重忌廉倒入已杰身的奶以打蛋器攪拌，再倒入芒果果茸拌勻 4. 將雪糕溶液倒入鋼盆，放入冰格雪30分鐘後，取出用打蛋器攪拌，再放回冰格雪30分鐘後，再取出用打蛋器攪拌，重複此步驟7次後，便可放在冰格雪5-6小時即成。 ** 食譜內之用具及材料可到本會門市選購。** 芒果雪糕 (2) 約1L 1. 雲喱拿雪糕粉 440g 2. 淡忌廉3.5L 3. 芒果果茸300g 1. 將 2L 淡忌廉與雪糕粉開成糊狀，另外 1.5L 淡忌廉煮沸，將之前的雪糕糊倒入熱忌廉中慢慢拌勻並再煮一分鐘 ，熄火，倒下芒果果茸拌勻便可倒入盆內 2. 放入冰格雪約 30 分鐘，取出用打蛋器打發，再放入冰格雪約 30 分鐘，取出打發，重覆此步驟約 6-7 次便成雪糕。 ** 食譜內之用具及材料可到本會門市選購。**|||||芒果凍糕 材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯 做法：1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。 3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。 4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。 5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。 香芒奶昔 材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜 做法：1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑 2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可 俾買其他芒果食譜你la! 芒果慕思、芒果奶黃湯圓、芒果鮮蝦卷、香芒豬柳、芒果凍糕、芒果汁海鮮配墨魚麵、芒果凍布甸、香芒奶昔、香芒蟹肉炒飯、鮮果牛柳串、芒果燉蛋南瓜堡、糖醋芒果魚、咖哩芒果雞 芒果慕思 材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯 裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量 做法：1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 2 芒果去皮取肉，打爛成茸。 3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。 4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。 5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。 7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。 芒果奶黃湯圓 材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克 製法： 1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。 2.芒果切粒 3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮 4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。 小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口 芒果鮮蝦卷 材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮 調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量 做法：1) 芒果去皮起肉，切成條狀。 2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。 3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成 心得：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。 香芒豬柳 材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒 獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、 調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許 做法：1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。 2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。 3,將芒果醬與獻汁拌勻。 4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟 芒果汁海鮮配墨魚麵 材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 做法：1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用； 2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用； 3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用； 4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。 小貼士：1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。 2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。 3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。 芒果凍布甸 材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士 製法：(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。 (2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。 (3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。 香芒蟹肉炒飯 材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻 調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 製法：1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。 2.將芒果及洋蔥切粒。 3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。 4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾 鮮果牛柳串 材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條] 醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙 芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙 做法：1. 牛柳和醃料拌勻。 2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。 3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。 芒果燉蛋南瓜堡 材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙 做法：1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。 2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。 3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。 4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。 糖醋芒果魚 材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。 調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。 做法：1,魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 2,芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。 3,燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。 4,另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 5,少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。 咖哩芒果雞 材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。 調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中) 製法： 1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。 3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。 4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
