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請問邊道有得學香港特色小食
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咖哩魚蛋, 腸粉, 魚蓉燒賣, 粉果, 牛雜, 炸臭豆腐, 雞蛋仔, 格仔餅, 棉花糖, 碗仔翅, 生菜魚肉, 炸三寶, 炸蕃薯, 煨蕃薯, 煨魷魚, 豉油王炒麵, 炒米粉, 炸大腸, 燒雞翼, 炸皮蛋, 沙爹牛肉/雞串, 燒豬頸肉串, 椒鹽魷魚鬚, 炸蘿白棧, 鍋貼, 砵仔糕, 白糖糕, 八爪魚小丸子, 八爪魚, 炒栗子, 爆谷, 齋鹵味, 牛油粟米粒, 豆腐花, 涼粉, 泡芙, 椰汁蛋卷, 班戟, 中式鹹薄餅, 茶葉蛋, 糖蔥餅, 啄啄糖, 冰糖葫蘆, 麥芽糖餅, 粢飯, 米通, 沙琪瑪/雞蛋馬仔, 花生糖, 水晶餅, 擂沙湯丸, 日式草餅, 叮噹燒餅, 蔥油餅, 我有本書教整以上小食, 但係整出黎又難食,... 顯示更多 咖哩魚蛋, 腸粉, 魚蓉燒賣, 粉果, 牛雜, 炸臭豆腐, 雞蛋仔, 格仔餅, 棉花糖, 碗仔翅, 生菜魚肉, 炸三寶, 炸蕃薯, 煨蕃薯, 煨魷魚, 豉油王炒麵, 炒米粉, 炸大腸, 燒雞翼, 炸皮蛋, 沙爹牛肉/雞串, 燒豬頸肉串, 椒鹽魷魚鬚, 炸蘿白棧, 鍋貼, 砵仔糕, 白糖糕, 八爪魚小丸子, 八爪魚, 炒栗子, 爆谷, 齋鹵味, 牛油粟米粒, 豆腐花, 涼粉, 泡芙, 椰汁蛋卷, 班戟, 中式鹹薄餅, 茶葉蛋, 糖蔥餅, 啄啄糖, 冰糖葫蘆, 麥芽糖餅, 粢飯, 米通, 沙琪瑪/雞蛋馬仔, 花生糖, 水晶餅, 擂沙湯丸, 日式草餅, 叮噹燒餅, 蔥油餅, 我有本書教整以上小食, 但係整出黎又難食, 又唔成形 我想有師父教, 示範, 邊做邊學..... 或者有冇D非常全面既課程 請提拱詳細資料, 例如網站, 公司名, 電話等等 唔該下<><> ^^
http://irenechanwai. mysinablog.com/index .php?op=ViewArticle& amp;articleId=308450 http://irenechanwai. mysinablog.com/index .php?op=ViewArticle& amp;articleId=123299 潮式煎蠔餅 材 料 : 300 克蠔仔 1/2 杯水 2 隻鴨蛋 1/2 茶匙鹽 1 棵芫茜 1 湯匙生粉 1 湯匙荵粒 4 湯匙蕃薯粉 調味料 : 1 湯匙魚露 胡椒粉少許 做 法 : (1) 蠔仔用生粉抹勻,再用清水洗淨,飛水備用. (2) 蕃薯粉用水開勻,加已打勻的鴨蛋,最後加蠔仔、鹽及荵粒. (3) 燒熱鑊及油,用半煎炸方式以中火分兩次煎蠔餅至金黃,灑上 芫茜及調味伴食. 用豆辨醬及魚露伴煎蠔餅嚟食,風味更佳. http://godocook.com/ cgi-bin/topic.cgi?fo rum=15&topic=143 6&show=75 http://hk.geocities. com/zachary1418/ http://bbs.gter.net/ bbs/thread-276565-1- 6.html 滷水墨魚為中國廣東、香港和澳門地區的茶餐廳、酒樓、燒味檔及打冷檔常見的食品。橙色的滷水凍墨魚，用開水加入色素滾熟，不是滷味和燒味，滷水食物是淺啡色的。 街頭小食是香港飲食文化的一部分，魚蛋、雞蛋仔、腸粉、碗仔翅、缽仔糕、狗仔粉、涼粉、豬紅、牛雜、薩琪瑪、龍鬚糖、脆麻花、蛋散都是很受歡迎的街頭小食。大部分街頭小食都是來自廣東，但也有少數來自其他省份。例如，薩琪瑪是滿洲小吃。香港其他的鹹甜小吃也是充滿傳統風味，有些更是香港特有的。元朗的老婆餅和老公餅亦十分有名。客家人的茶粿則在離島地區比較受歡迎。 車仔麵出現在1950年代，因為大陸內地難民湧入香港，謀生困難，所以湧現了流動攤販。由於顧客可以選擇麵條、配料、湯汁，而且價錢實惠，所以受到大眾歡迎。 狗仔粉是1960年代的街頭小吃。當時香港經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的粉來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。 也有說狗仔粉是「救濟粉」而來﹐是打仗的時候﹐沒什麼好吃﹐故有救濟機構就把這些粉派給民眾。狗仔粉上面淋上蝦米、菜甫、冬菇、豬油渣等配菜。現在某些茶樓及大排檔仍然有提供。 港式甜品亦有很多選擇，傳統的有紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、杏仁糊、燉奶等，西式的有芒果布甸、芝士蛋糕等，還有中西合璧的西米布甸和最創新的楊枝甘露、西米撈等，真是各有特色 點心是在中國粵菜中飲茶的主角。大多在早餐或午餐中進食。一般都是放在蒸籠的包及糕點。點心推出初期款式並不多，有大包、叉燒包、燒賣、蝦餃、腸粉等。點心是區分於北方飲茶習慣的一個重大標誌，今日，廣東飲茶的點心種類非常多，大致分為鹹點及甜點兩類。大部分點心都是熱吃的，亦有小部分的冷盤。 目录[隐藏] 1 服務 2 飲茶 3 鹹點 3.1 燒賣類 3.2 蒸餃類 3.3 雞鴨類 3.4 牛豬類 3.5 魚鮮類 3.6 煎炸類 3.7 包點類 3.8 蒸飯類 3.9 粉麵類 3.10 腸粉類 3.11 其他 4 甜點 4.1 糕點類 4.2 包點類 4.3 其他 5 外部連結 簡易自製好味既~咖哩魚蛋 材料: 薯 仔 - - - -- - 4個 紅蘿蔔 - - - - -- 1個 魚 蛋- - - - - - (隨個人喜歡) * 份量加減隨大家喜歡 * 配料: 蒜容辣椒醬 - - - - - - 一平匙(喜歡辣既可落多D) 日式咖啡磚 - - - - - - 三份一磚 水 - - - -- - - - - - - - - 一湯碗 做法: 1). 先把薯仔刨皮、洗乾淨、切粒(類似膠擦般大)，一半先放進煲加水煮溶，另 一半隨後落。 2). 紅蘿蔔也是先刨皮，後切粒。 3). 把薯仔煮致半溶，後落"蒜容辣椒醬"，再煮5分鐘，後落魚蛋及另一半薯仔，最後才落咖哩磚，跟著邊煮邊攪混，直接把咖哩煮汁理想稀/傑程度熄火 . & nbsp;.攪掂! . .有得食 . . * 因為太早落會令整煲咖哩即時變糊、乾水繼而黏底 ** 煮好後的咖哩汁可配法飽或日式烏冬會更美味。 http://www.ytower.co m.tw/recipe/recipe-s earch1.asp?keyword=% A9@%AD%F9%B3%BD%B3J& ;Submit3=%B0e%A5X 服务好=生意也好
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雞蛋仔點做?
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雞蛋仔點做?
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